Mittwoch, 7. Oktober 2015

Nachgekocht am Donnerstag: Zucchinipizza!

Und schon wieder ein Zucchinirezept! Es sah einfach zu verlockend aus! Glücklicherweise wird meine Zucchinileidenschaft zu Hause geteilt und so gab es diese Woche Pizza einmal anders: Mit Zucchiniboden! Oder ein Zucchinirösti getarnt als Pizza :) Gefunden habe ich das Rezept bei Penne im Topf

Ich muss ganz ehrlich gestehen, ein zweites Mal wird es das so wohl nicht geben. So ganz überzeugt hat mich das als Pizza nicht. Eine Variation kann ich mir aber sehr gut vorstellen: Einfach als Rösti ohne Belag und dann vielleicht etwas dicker. 

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