Donnerstag, 16. Dezember 2010

Aus der Schokoladenküche

Fast eine Woche, dann ist endlich Weihnachten. Das schönste Geschenk hat schon der Nikolaus gebracht, meine Geschenke sind tatsächlich alle schon verpackt und warten darauf, unter den Baum gelegt zu werden. Irgendwas fehlt noch, in der Küche warten 1,2 Kilogramm Schokolade, 3 Chilischoten, zwei Päckchen Mandelstifte, ein Päckchen Orangeat, Cranberries, getrockene Aprikosen, Sahne, Orangenlikör, ein bisschen Pfeffer, bunte Zuckerstreusel und Kokosflocken auf die Verarbeitung. Statt zu einer Weihnachtsbäckerei wurde meine Küche heute zum Schokoladen-Versuchstudio, während ich auf die Ankunft meines Bruderherzchens warte, und das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Orangen-Pfeffer-Pralinen
Sahne, Schokolade, Orangeat, Orangenlikör und Pfeffer




Schoko-Orangen-Mandelsplitter
Schokolade, Mandelsplitter, Orangeat, Orangenlikör
Schoko-Kokos-Mandelsplitter 
Schokolade, Mandelsplitter, Kokosflocken

Chilipralinen
Sahne, Schokolade, Chili





Aprikosen-Cranberry-Schokolade
weiße Schokolade, getrocknete Aprikosen, Cranberries






Bunte Schokolade
Schokolade, bunte Zuckerstreusel





Und passend dazu: Rudolph the Red Nosed Reindeer

Mittwoch, 1. Dezember 2010

Ein Nachtrag: Thanksgiving

Ein Blick auf die Bilder in meinem Handy und ich muss feststellen, wie kurz mein Kurzzeitgedächtnis ist. Da habe ich vor lauter Weihnachten doch fast eines der besten Thanksgiving-Essen vergessen.
Nach Rezept und ein wenig eigener Kreativität wird der Vogel gestopft und mit Fett bepinselt, in den Ofen geschoben und auf das Gelingen gehofft. Dazu leckere Kartoffelecken und Brokkoli...yummy yummy
Als Nachtisch dann Mousse au Chocolat und Panna Cotta...to die for.
Und das macht Lust auf mehr und schon erfüllt mich die Vorfreude nach der Gans zu Weihnachten...

Advent, Advent, ein Adventskalender brennt...

Würde das Erwachensein daran gemessen werden, ob man einen Adventskalender besitzt oder nicht, wäre ich in diesem Jahr endlich erwachsen. Im heutigen Zeitalter gibt es aber ein Allzweckmittel gegen alles: Das Internet. Gefühlte hundert Türchen habe ich im Web heute schon geöffnet, etliche Gewinnspiele mitgemacht. Der Recherche wegen natürlich. Aber befriedigend ist das auch nicht und nicht zu vergleichen mit dem erwartungsvollen "Türchen öffnen" eines Adventskalenders in real.

Nichtsdesto Weihnachtszeit: Die Adventszeit ist schön - gar keine Frage. Ich liebe den Kitsch, das Glitzern, der Zimtduft, der Tannenduft, das eisige, kalte Wetter und die vielen leuchtenden Lichter. Aus irgendeinem Grund gehört der ganze Kitsch aber nicht in meine Wohnung. Da herrscht der Frühling. Ein Tannenbaum müsste da schon hellgrün sein mit weißen kleinen Bilderrahmen und Schmetterlingen aus weißem und grünem Seidenpapier. Aber das wäre wohl kein Christbaum mehr. Dafür schmückt meine Küche nun einen kleinen, feinen, grün-weißen Möchtegern-Adventskranz.
Musik für romantische Winterspaziergänge