Hallo Adventszeit!

Die Weihnachtsdeko fällt in diesem Jahr schlicht aus.

Ein weiteres Jahr mit Puffelsterne. Mag auch daran liegen, dass ich die anderen tollen Sterne einfach nicht hinbekomme. Falls jemand eine einfache, verständliche Anleitung hat: Her damit! Ich würde gerne so einen basteln können.

Ganz so wenig ist es dann aber doch nicht. Einen "Adventskranz" haben wir auch noch. (Ja, die Kerzen haben schon gebrannt...Meiner Meinung nach dürfen sie das auch. Nur an dem jeweiligen Adventssonntag brennt dann nur jeweils 1, 2, 3 oder 4 Kerzen.)

Das Baumstück ist ein Teil des dicken Astes, denn wir an unserer Hochzeit zersägt haben. Als Erinnerung wollte ich irgendetwas daraus machen. Inspiration gab es mal wieder bei den Mädels von kreativfieber :) Ich liebe Bienenwachskerzen, diese Baumkerzen haben auch einen guten Durchmesser für die Löcher, die mit einem 10er Bohrer in den Stumpf gebohrt wurden.

Die Baumscheibe mit dem blauen Herz diente an unserer Hochzeit als Ring"kissen" und wurde von meinem Bruderherz handgemacht.

Die beiden Holzherzchen sind ebenfalls von meinem Bruderherz handgemacht.

Vorsicht: Nie unbeaufsichtigt lassen!

Advent, Advent...

Darf bei keinem Weihnachten fehlen: Der Herrnhuter Weihnachtsstern

Nachgekocht am Donnerstag: Quinoa-Hähnchen-Brokkoli Casserole

Wenn es kalt ist, kommt auch der Appetit auf Essen aus dem Ofen. Am besten mit Käse. Viiieeeel Käse. :) Schon lange dümpelte dieser Pinterest-Pin bei mir vor sich hin. Jetzt bin ich endlich dazu gekommen ihn nachzukochen. Und was soll ich sagen. Das war defintiv nicht das letzte Mal. Comfort-Food ist genau der richtige Ausdruck. Es schmeckt verdammt. lecker.

In ihrem Rezept gibt Lindsay von Pinch of Yum den sehr guten Tipp, die Casserole ordentlich einzufetten. Dem kann ich nur beipflichten. Obwohl es eigentlich relativ viel Soße ist, der Auflauf klebt ganz schön fest am Rand. Mittlerweile habe ich das Rezept ein klitzekleines umgewandelt, wirklich nur minimal.

 Quinoa-Hähnchen-Brokkoli Casserole

• 2 Tassen Brühe (ich nehme immer das Wasser, in dem ich den Brokkoli gekocht habe)
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Teelöffel "Scharfmacher" von Sonnentor
• 1 Tasse Quinoa
• 1 Tasse Wasser 
• 2 Hähnchenbrüste
• etwa 1 Tasse etwas kräftigerer Käse (Gruyere oder so)
• ein Brokkoli

  

   Quinoa-Hähnchen-Brokkoli Casserole

1. Brokkoli in seine Rösschen zerteilen und den "Stamm" in Scheiben schneiden. Eine Minute im kochenden Wasser kochen. Kann aber rein theoretisch auch roh verwendet werden. Dann wirds knackiger!
2. Brokkolibrühe und halbe Tasse Milch aufköcheln. Mehl und die restliche Milch glatt rühren, Gewürze dazu geben und in die warme Wassermilch einrühren bis es eine schöne cremige Soße ist. 
3. Die Soße mit einer Tasse Wasser verdünnen und den Quinoa dazugeben.
4. In eine gut gefettete Auflaufform geben.
5. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, den Bacon in kleine Stücke schneiden und auf das Hähnchen legen. 
6. Ab in den Ofen damit, etwa 20 Minuten bei 180°C 
7. Nach 20 Minuten den Brokkoli in die Auflaufform geben, grob vermischen und den Käse darüber. 
8. Nochmal so 10-15 Minuten in den Ofen. Bis es schön knusprig goldgelb aussieht.

Aus der Reihe "Essensbilder, die nicht schön aussehen". Quinoa-Hähnchen-Brokkoli-Casserole. Schmeckt wesentlich besser als es aussieht.

Erinnerungen sammeln: Eine kleine persönliche Geschenkidee

Einmal in der Woche eine schöne Erinnerung aufschreiben. Oder etwas, an das man erinnert werden möchte in Zukunft. 53 Karteikärtchen, die ab dem kommenden Jahr jedes Jahr aufs neue einen Eintrag bekommen. Ein kleines "Geschenk" an mich und den Liebsten, aber sicherlich auch eine schöne Idee zum Verschenken.

Die Idee dazu bekam ich von den Mädels von kreativfieber, die so einen Kalender für jeden Tag im Jahr gemacht haben. Da ich mir ziemlich sicher bin, dass wir es nicht schaffen werden, kontinuierlich jeden Tag etwas aufzuschreiben, habe ich es nach Kalenderwochen aufgeteilt. Den Umschlag habe ich aus Kraftpapier gefaltet und mit meinem momentanen Lieblingsmaskingtape zusammen gepappt. Noch ein kleines Schildchen vornedrauf geklebt, ein passendes Gummiband drumherum - Fertig. Freue mich schon, die ersten Erinnerungen einzutragen. Die ersten drei Wochen im neuen Jahr werden wir auf Hochzeitsreise sein - da gibt es sicherliches einiges zum aufschreiben.

Am Wochenende gibt's: Fluffige Apfel-Pancakes

Gerade wenn es wieder dunkler draussen wird, liebe ich Pancakes. Sonntagsmorgen ein schönes ausgiebiges Frühstück, wenn es draussen diesig, grau, kalt und nass ist. Drinnen mit Kerzen, heißen Kaffee, frischen Brötchen, frischen Eiern und Pancakes! Mit Ahornsirup. Oder mit Butter und Zitronensaft und ein wenig Zucker. Yummy!

Seit ein paar Jahren habe ich mein ultimatives Pancakes-Rezept, das fluffige Fladen garantiert. Da geht wirklich nie etwas schief. Und man kann es so herrlich variieren mit allen möglichen Obstsorten. Im Herbst natürlich ideal: Äpfel.

Pancakes Grundrezept

• 3 Eier
• 120g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 140ml Milch
• (wer mag Zucker)
• Prise Salz

1. Eier trennen
2. Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen
3. Eigelb, Mehl, Backpulver und Milch (und evtl. Zucker) glatt rühren
4. Eischnee unterheben

für die Apfel-Pancakes: 

Das Rezept reicht für zwei mittelgroße Äpfel. Dazu die Äpfel abwaschen, entkernen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne einen Esslöffel Teig, ein Apfelring darauf und noch einen Esslöffel Teig darüber geben.
Goldgelb anbraten auf beiden Seiten und es sich schmecken lassen!

Kleiner Tipp: Seitdem ich eine Pfanne verwende, in der man problemlos ohne Fett braten kann, sehen die Pancakes immer schön aus. Vorher mit Fett habe ich das nie hinbekommen.

DIY: Adventskalender aus Muffinförmchen

Ob das eine beliebte große Drogeriemarktkette für extra gemacht hat? Bei meinem letzten Besuch stand ich mal wieder vor dem Backzubehörregal, in dem es immer wieder hübsche Muffinförmchen usw gibt und habe festgestellt, dass genau 24 Stück in einer runden Box enthalten sind. Perfekt für einen Adventskalender!

In diesem Jahr sind meine Adventskalender irgendwie nicht so richtig weihnachtlich. Naja, bunt weihnachtlich irgendwie. Das Bild ist leider sehr unscharf geworden. Auf den besagten Muffinförmchen sind bunte Sterne (immerhin, Sterne sind weihnachtlich!), in blauem Seidenpapier und Brotpapier habe ich den Inhalt verpackt und darauf einen Zahlensticker (gab es ebenfalls im Drogeriemarkt, als Beilage zu den Brottüten) gepappt. Da der Adventskalender für 2 1/2 Personen ist, gibt es zu jedem Förmchen eine Klammer mit Namen drauf. Und das Beste: Die Förmchen kann man theoretisch danach auch für die eigentliche Nutzung verwenden!

Adventskalender aus Muffinförmchen

Schaut mal bei purple frogs Adventskalender-Linkparty vorbei. Dort gibt es unzählige tolle Adventskalenderinspirationen.

Nachgebacken am Donnerstag: Pumpkin Pie

Nach wie vor stehe ich dem Kürbis als solchem skeptisch gegenüber. Da geht es mir wie mit Süßkartoffeln. Die mag ich auch nicht. Aber Kürbis im Kuchen find ich wunderbar! Dazu noch Zimt, Muskat und Ingwer...Yummy! Nachdem ich also letztens Kürbis-Apfel-Zimtschnecken gemacht habe und noch einiges an Kürbispüree übrig hatte, ist mir eingefallen, dass ich ja auch ein Pumpkin Pie Rezept irgendwo auf einer meiner Pinterest-Pinnwände habe. Das Rezept habe ich mal wieder etwas abgeändert.

Pie-Teig (reicht für 2 Pies)

• 1 1/4 cup Mehl
• 1/4 Teelöffel Salz
• etwa 120g kalte Butter
• 1/4 Tasse kaltes Wasser

Mehl, Salz und Butter krümelig drücken (ich habe dafür einen "dough maker", geht aber auch gut mit den Händen), dann das kalte Wasser dazugeben und gut verkneten. In Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Kann man auch gut einfrieren.

Kürbis-Füllung

• 100g brauner Zucker
• 170g Sahne
• 4 Eier
• 2-3 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskat
• 1/2 Teelöffel frischer, feingeraspelter Ingwer
• Kürbispüree (ich habe vergessen es abzuwiegen, aber ich denke es war zwischen 500-700g)

Den Teig rund ausrollen und in eine Pieform geben. Mit einer Gabel ein wenig einstechen, dann die Füllung rein und in den Ofen.

Es ist wieder an der Zeit: DIY Adventskalender aus Brottüten

Es ist wieder diese Zeit. Diese Zeit vor der Weihnachtszeit, in der die ganze Welt verrückt spielt und Adventskalender bastelt. Jedes Jahr auf's neue denke ich mir, keine Lust. Dann packt es mich aber doch und  ruck zuck steht ein Plan. Auch in diesem Jahr gibt es anstatt einen Adventskalender für den Lieblingsmann, einen "Bald fahren wir in Urlaub" Kalender. Aber zunächst einmal zwei richtige Adventskalender.


Der erste in schwarz-weiß mit ein bisschen pink und silber. Auf Pinterest bin ich auf dieses tolle Zahlen-download von You did-Design gestoßen. Zack, Zack ausgedruckt, zurecht geschnitten und auf Brotpapiertüten geklebt. Die Sterne habe ich mit einem Stanzer ausgestanzt und willkürlich auch auf die Tütchen geklebt. Die kleinen Geschenke nochmal zusätzlich mit Geschenkpapier bzw Butterbrotpapier eingewickelt (die Brottüten sind nicht gerade blickdicht.) und schon war mein erster Adventskalender für 2015 fertig. Nacheinander habe ich dann alle Tütchen in einen Karton gestellt, daraus kann sich die zukünftige Besitzerin dann jeden Tag ihr Tütchen rausfischen - und gerät nicht in Versuchung, vorher abzutasten (so wie ich das sicherlich tun würde *hüstel*)

Alle Tütchen auf einen Blick.

Fertig: Alle Tütchen nacheinander verstaut.

Auch in diesem Jahr mache ich wieder bei Caros Adventskalender-Linkparty mit. Schaut unbedingt vorbei, jede Menge Inspiration findet man dort!

12 von 12 im November 2015

Lustigerweise ist der 12 von 12 November 2014 Post einer meiner meistbesuchtesten Blogposts, habe ich gerade heraus gefunden. Das war aber auch ein schöner Tag! Toll, dass man durch die Aktion immer mal wieder in der Vergangenheit stöbern kann und sich schöne Erinnerungen hervorholen lassen! :) Damals noch in Berlin und voller Vorfreude auf die Hochzeit des Cousins und den Besuch der besten Freundin, die damals schwanger war. Heute in München und voller Vorfreude auf den Besuch bei der besten Freundin mit dem kleinem Knirps und einem tollen Gänseessen bei Mama.
Mehr 12 von 12 im November gibt's bei Draußen nur Kännchen.

Aus der Filtertasse meiner Urgroßmutter.

Mit Äpfeln aus dem alten Land und Cranberries.

Herr Eichhörnchen ist auch wieder dabei :)

Herrlich, so ein Herbstwetter!

Und der Regenbogen vom Prisma erfreut mich auch diesmal wieder :)

zum Abendessen

Diesmal bin ich nicht Last Minute. Der erste Adventskalender ist fertig.