Frozen Yogurt, so wie ich es kenne.

Die Sonne scheint - was gibt es da besseres als einen erfrischenden Frozen Yogurt?!

Frozen Yogurt hierzulande macht mich aber ein klein wenig wütend. Als vor ein paar Jahren die ersten Läden hier in Deutschland aufgepoppt sind, habe ich mich wahnsinnig gefreut. Aus meiner Zeit in Kanada kannte ich Frozen Yogurt und konnte dort nie genug bekommen. Nun ja. Dann stand ich also zum ersten Mal in Deutschland vor einem Frozen Yogurt Laden und bekam...Joghurtsofteis mit allerhand oben drauf gepackt. Ist ja auch nicht schlecht. ABER. Aus Kanada kenne ich das so: Gefrorener Joghurtblock kommt zusammen mit den ausgesuchten (frischen oder auch gefrorerenen) Toppings (mein Favorit: Blueberries and Banana) in den Mixer. WRRUUUMMM WRRUUUMMM. Fertig. Ab in den Becher, wen mag, noch mal mit Toppings obendrauf und genießen. Herrlich, was dabei rauskommt, geeister Joghurt sozusagen. Und irgendwie vielmehr Geschmackserlebnis als das, was man hier bekommt. Da ich nicht bekomme, was ich möchte, mache ich jetzt ab sofort meinen Frozen Yogurt selbst. Geht wirklich einfach:

Vorbereitung:

• Joghurt portionieren und einfrieren (im Gefrierbeutel, in Eiswürfelbehälter, ..)
• immer ein paar Beeren oder anderes Obst im Gefrierschrank haben ODER frisches Obst im Haus haben

Lust auf Eis? Dann müsst ihr jetzt nur noch Folgendes tun:

• Mixer rausholen
• gefrorene Joghurtstücken rein, 
• gefrorerens oder frisches Obst (oder auch hier schon: Schoki, Nüsse, Minze, etc.) dazu
• Mixer an
• WRUMMMM WRUMMM
• in eine Schüssel geben
• dekorieren* oder gleich essen

Tipp: Mit gefrorenem Obst wird das ganze noch eisiger - die Mischung machts, meiner Meinung nach.

* beim dekorieren sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt: noch mehr Obst, Nüsse, Schokolade, Kokosraspeln, Minze, und und und

Schonmal für den Sommer getestet: Rotweineis

Klaro, Rotwein ist eigentlich zum Trinken da. ABER...wer kann schon einem Rotweinkuchen wiederstehen? Vor kurzem habe ich eine weitere Möglichkeit entdeckt, Rotwein weiter zu verwenden...Eis. Ja, richtig gelesen. Ein Rotweineis-Rezept hat mich fasziniert und ist in meinem Kopf rum gespukt, bis ich nicht mehr konnte und mich mal wieder zu später Stunde in die Küche getrieben hat um es auszuprobieren. Das Ergebnis: Unfassbar leckeres, nicht zu süßes, nicht zu weinlastiges Rotweineis.

Was man dazu braucht:

• 750ml Rotwein
• 1 Vanilleschote
• 200g Sahne
• 200g Joghurt
• 100g Puderzucker (oder weniger, wenn man es nicht zu süß mag)

Den Wein köcheln lassen, nach etwa 15 Minuten die Vanilleschote aufgeschlitzt mit in den Topf geben, auf etwa 100ml reduzieren. (Dauert ein bisschen, bei mir hat es etwa 40 Minuten gebraucht, schätze ich). Die Weinessenz abkühlen lassen, die Vanille rausfischen, das Mark herauskratzen und wieder zum Wein geben. Sahne schlagen. Joghurt und Puderzucker verrühren, abgekühlte Weinessenz dazu, zum Schluß die Sahne unterheben. In ein Gefäß und ab damit ins Einfach (oder in eine Eismaschine).

Yummy, yummy, I got love in my tummy - Essen in Berlin

Hier kommt der nächste Teil meines kleinen Berlin-Führers. Lange gesammelt, alles getestet und für gut befunden: Meine Favoriten was Essen in Berlin angeht.

Süßes & Kaffee

 

Kronleuchter in der eismanufaktur

Eismanufaktur Berlin: Wer Sorbet liebt, ist hier genau richtig! Hier gibt es Sorten, von deren Geschmack man noch tagelang auf der Zunge hat, zum Beispiel Karamell Sel de Fleur. Und einen wunderschönen Kronleuchter, der wegen der vielen leckeren Sorbetsorten fast übersehen wird :)
Adresse: Simon Dach Straße 9 (Gibt's auch noch in anderen Stadtteilen Berlins).

Kräftiger Capucchino und Croissant

Doubleeye: Und schon wieder eine Superlative! Im kleinen Laden im Akazienkiez gibt es für mich den besten Kaffee. Davon zeugt auch die eigentlich immer lange Schlange bis auf das Trottoir heraus. Mein Favorit: Ein kräftiger Cappuccino und dann auf die hübschen selbstgebauten Bänke vor dem Laden sitzend die Menschen beobachten. Adresse: Akazienstraße 22




Veganz: Eigentlich ein veganer Supermarkt, aber angeschlossen ist auch eine Bäckerei & Café, in der es sehr leckere Kuchen gibt. Mein Favorit: Raw Blueberry Cheesecake - zum niederknien!
Adresse: Warschauer Straße

Salziges/ Deftiges

Cheeseburger mit viel Salat

bei bbi

BBI - Berlin Burger International: In Berlin gibt es sehr viele Burgerläden. Einer der kleinsten und -für
mich- einer der besten ist BBI in Neukölln. Mein Lieblingsburger: der Cheeseburger und dazu Wedges.Wer Käse mag, sollte den 3 Käsehoch Burger testen :)
Adresse: Pannierstraße 5

Burgermeister Burger

Burgermeister: In einer alten öffentlichen Toilette (ja, das hört sich ekelig an, aber sieht ganz hübsch aus) unter der U-Bahn Station Schlesische Straße (aka Schlesi) ist der Burgermeister zu Hause. Auch wenn man zwischen zwei Straßen nicht gerade gemütlich seinen Burger verzehren kann, schmecken tun sie! Der Burgermeister ist gerade zur Mittagszeit immer voll, man muss ein wenig Zei mitbringen. Lohnt sich aber!
Adresse: Oberbaumbrücke 8

Tapas in der Bar Raval

Bar Raval: Hier habe ich zum ersten Mal Tapas probiert und seitdem verschlägt es mich immer wieder in die hübsche Bar am nicht ganz so hübschen Görlitzer Park. Die Tapas sind lecker, es gibt richtig guten spanischen Wein und wer gerne Paellea ist, der sollte am ersten Montag eines Monats hier herkommen. Dann wird im Hinterraum in einer riesigen Pfanne Paella zubereitet. Ein weiterer Grund, warum ich gerne hier bin: Die Einrichtung. Wunderschöne Fliessen und Kacheln, bequeme Stühle und viel Holz.
Adresse: Lübbener Straße 1


Café Rudimarie: Hier gibt es das BESTE Frühstück ganz Berlins! Ich scheue mich vor so großen Worten – und ja, es ist auch immer eine Geschmacksfrage, aber ausnahmslos jeder, mit dem ich dort war, ist begeistert. Hier gibt es unglaublich leckere Croissants (mit richtig, richtig viel Butter gemacht – schmeckt absolut wie in Frankreich!), der Café wird in Sammeltassen serviert und das Brot ist nicht nur frisch gebacken, sondern man kann auch gleich ein ganzes mit nach Hause nehmen.
Adresse: Weichselstraße 34