Suppentopf statt Salatschleuder

Salat ist passé. Wir werden einfach keine dicken Freunde und deshalb ist meine Salat Challenge gescheitert. Macht auch nichts, stattdessen habe ich gerade Suppen (wieder-) entdeckt. Suppen machen warm, Suppen machen satt, Suppen sind vielseitig und sind wunderbar für die Mittagspause.

Der Grundstoff:

• Suppengemüse (Karotten, Lauch, Sellerie und Petersilie)
• etwa 1 Liter Wasser
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• Ingwer
• ganz nach Geschmack: ein Suppenhuhn für Chicken Noodle Soup oder Rindfleisch

Alles in einen Topf und köcheln lassen...gaaaaannnnzzz laaannnggeeeee....etwa eine Stunde. 
Und dann ist der Suppenphantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt: Markklößchen (mhhh...das werden Kindheitserinnerungen wach), Buchstabennudeln, kleine Muschelnudeln, Perlgraupen, Grünzeug oder kein Grünzeug, Croutons, Kohl und noch mehr Gemüse (dass nicht ganz so verkocht ist)...