Ostern in der Heimat und (noch) ein Karottenkuchen Rezept

Frühstück mit Sträußchen aus dem Garten

Wasserballonschlacht

 

Windeltorte Deluxe

Ostereierfärbereiergebnis

Ostersonntagspaziergang im Feld

Ostersonntägliche Biskuit-Sahne-Rolle

Mein Lieblingsei

Ostermontäglicher Carrotcake

Seifenblasenselfie-Versuch I

Seifenblasenselfie-Versuch II

Kaffee und Kuchen auf der Terrasse in der Sonne

Und dazu gibt es jetzt noch das Rezept (inspiriert von hier):

Karottenkuchen

• 4 Eier
• 1 cup Sonnenblumenöl
• 1 1/2 cups brauner Zucker
• halbe Stange Vanille (ausgeschabt)
• 2 cups Mehl
• 2 Teelöffel Natron
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 2 (gut gehäufte) Teelöffel Zimt
• ½ Teelöffel Muskat
• 3 cups fein geriebene Karotten (etwa 4-5 "normalgroße" Karotten)

1. Eier, Zucker und Vanille mixen, dann die Karotten unterheben.
2. Alle trockenen Zutaten vermischen.
3. Alles zusammenrühren und in eine 26cm Springform geben
4. Im vorgeheizten Ofen (180°C) etwa 30 bis 40 Minuten backen
5. Abkühlen lassen und dann halbieren  (habe hier zum ersten Mal die Bindfadenmethode getestet. Funktioniert :))
6. Für die Füllung habe ich einfach Quark und Joghurt mit etwas Zitronenabrieb und Gelatine verrührt. 
7. Drumherum gab es Sahne und ein paar Schokoflocken.